甘柿の干し柿

逍遙は現在、船底塗装とブーム位置のかさ上げ(10センチほど)のため、マリーナに上架中。
で、写真は干し柿。庭に人の背丈より少し高いくらいの小さな甘柿の木があるのだが、表年には結構な数の実がなる。
処分しきれないので、ごく一部だけど試験的に渋柿と同じように干し柿にしてみた。
熟した柿は冷凍もしてみた。
甘柿の干し柿
こちらは柿の木。
柿の木
手を伸ばせば取れるくらいの高さ。これより大きくならないようにしているが、
実はかなりの数ができる。
果樹を植えるのは楽しみがあってよいが、保存方法の知識が乏しいので、最後の方は野鳥の餌場状態。ヒヨドリとかメジロとか。ま、それでもいいけど、、、